Menu Formule

Carpaccio de pupunha, atum selado, tomates coloridos

Salada de folhas verdes, laranja, lascas de parmesão

Creme de mandioquinha, cubos de bacon

Pargo, crosta de ervas, purê de banana da terra

Strogonoff de filé mignon, arroz branco, batata palha

Cozido de feijão branco, couve, abóbora,cenoura, shimeji e shiitake

Torta ganache de chocolate, calda de frutas vermelhas

Terrine ao doce de leite e flor de sal

Frutas frescas

Servido nos almoços de segunda a sexta, exceto feriados e emendas.