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Menu Formule
27 de maio a 17 de junho
Entradas
Terrine de campagne, conservas
Brioche, mousse de salmão, anchova, tartare de tomates
Carolinas, mix de cogumelos, salada de folhas verdes, nozes
Pratos Principais
Peixe do dia, tartare de legumes, molho ao açafrão
Hamburguer de fraldinha, molho demi glace e funghi, batata frita
Couscous marroquino ao curry, legumes tostados, chips de mandioquinha
Sobremesas
Pera ao vinho tinto e cassis
Meringue, sorvete de coco, calda de maracujá
Frutas frescas
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Servido nos almoços de segunda a sexta, exceto feriados e emendas.
84 por pessoa (duas etapas) ou 98 por pessoa (três etapas)
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