Menu Formule

Mousse de foie, conservas, salada de folhas verdes

"Mil folhas" de tartare de atum, telha de arroz

Creme de mandioquinha, cubos de bacon

Rabada, molho rôti, polenta, agrião

Moqueca de peixe do dia, arroz branco, farofa de banana

Mousseline de couve flor, portobello, mini cenoura e échalote tostadas

Cheesecake ao mascarpone, calda de goiabada

Brownie de chocolate e nozes, sorvete de café

Frutas frescas

Servido nos almoços de segunda a sexta, exceto feriados e emendas.