Menu Harmonizado, em 5 etapas

disponível nos jantares de terça a sexta, entre 27 de maio e 05 de junho

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No coração do Largo do Arouche, celebrando 3 gerações e a história de 72 anos do La Casserole , preparamos uma experiência de rara elegância para comemorar nosso aniversário.

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Para acompanhar as noites de celebração, selecionamos os prestigiados vinhos do Domaine Belle d’Argence (região de Nîmes), nascidos do trabalho de Pascal Ferrier, um visionário da viticultura orgânica na França. São rótulos que trazem consigo a expressão mais pura de um terroir respeitado e preservado por gerações.

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Será uma jornada sensorial única: sugestões especiais de clássicos da nossa cozinha, desenhadas para harmonizar perfeitamente com os vinhos selecionados – um convite para celebrar o tempo, o vinho de verdade e o prazer do encontro.

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Confira abaixo o menu, preço e informações para reserva.

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MENU

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DUO DE AMUSE-BOUCHE

Gougère, mousse de roquefort e pera

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Cones crocantes de Steak Tartare Harmonização

🍷 Bellagarda Rosé 2025 AOP Costières de Nîmes

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ENTRADA

Aspargos verdes, vinagrete cítrico e amêndoas tostadas

🍷 Bellagarda Branco 2025 AOP Costières de Nîmes

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PRATO PRINCIPAL

Magret de pato, molho de amoras, mandioquinha rösti

ou

Tournedos de mignon grelhado, molho merlot, mandioquinha rösti

🍷 Grand Large Tinto 2024 AOP Costières de Nîmes

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TÁBUA DE QUEIJOS

Seleção do Produtor: "Christophe & Zeide"

(produtores artesanais franceses)

🍷 Sillage Branco 2024 AOP Clairette de Bellegarde

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SOBREMESA

Torta de maçã, sorvete de baunilha, coulis de frutas vermelhas

🥂 Kir Vin de Bellagarda Branco 2025 AOP Costières de Nîmes

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Menu: 265 reais por pessoa

Harmonização: 175 reais por pessoa

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couvert, demais bebidas e serviço não inclusos

 

 

​Recomendamos reservar através do link abaixo.